Когда накопленный годами опыт переходит в качество, тогда рождается стандарт – как эталон отличного вкуса.
Новую линейку колбас «Фирменный стандарт» можно смело назвать визитной карточкой Сибирской продовольственной компании, которая является одним из крупнейших российских переработчиков. Технологи СПК не ограничивают себя рамками привычных рецептов и технологий. За годы работы специалисты создали сотни рецептов колбас и отсеяли сквозь временное сито лучшие. Они и стали основой новой коллекции «Фирменный стандарт».
На сегодняшний день линейка «Фирменный стандарт» представлена тремя видами полукопченных колбас, приготовленных по фирменным рецептам СПК. Это - «Посольская», «По-краковски» и «Казачья». Мясо – высшие сорта свинины и говядины от животных, выращенных в экологически чистых районах Горного Алтая и Новосибирской области. Специи – только натуральные – кориандр, имбирь, горчичное семя, тмин, кардамон, черный и красный перцы – чувствуете благородный аромат? Он не забивает, а лишь подчеркивает яркий мясной вкус этих колбас. А если добавить ноту ароматного копчения на благородной буковой щепе, то получится тот самый особенный вкус, который отличает коллекцию «Фирменный стандарт».
Кстати, каждая колбаса этой линейки обладает своим характером, который складывается из разного сочетания специй, особого помола мяса. Между прочим, именно от структуры помола зависит рисунок на срезе продукта. К примеру, у нежной «Казачьей», которая готовится с добавлением свиной грудинки и обладает насыщенным ароматом - помол мелкий, «сервелатный». А у «Посольской», в составе которой говядина и шпик - крупный, плотный, с аппетитными кусочками мяса на срезе. В колбасе «По – краковски» - средний помол свинины с кусочками шпика –такой рисунок удачно завершает ее образ.
Еще одна составляющая новой коллекции – современные оболочки. Все полукопченные колбасы упакованы в «фиброуз», который отлично пропускает аромат копчения. Благодаря этой оболочке, колбаса долгое время остается свежей и сохраняет свой аппетитный вид при выкладке на витрину. Кстати, все колбасы «Фирменный стандарт» дополнительно упаковываются в специальные пакеты по инновационный технологии «флоу-пак». Кроме сохранения свежести и вкуса продукта, задача «флоу-пака» – защитить колбасу от воздействия внешней среды.
